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連日來的高溫天氣，導(dǎo)致重慶蔬菜價格上漲，辣椒、黃瓜、白菜等新鮮蔬菜價格普遍上漲約3成。據(jù)菜商介紹，天氣太熱，每車5000~6000斤辣椒，爛掉的就有幾百斤。由于高溫導(dǎo)致部分辣椒在運(yùn)輸途中腐爛，再加上人工成本上漲，進(jìn)貨價格從原來的2.4元/公斤上漲到現(xiàn)在的3.6元/公斤。
    菜商雖然在運(yùn)輸途中額外購買冰塊保鮮，但賣不出去的菜第二天就壞了。黃瓜、生菜等不易保存的蔬菜，普遍上漲了30%~50%。據(jù)某大型超市負(fù)責(zé)人介紹，每年夏季高溫天氣開始后，空心菜、苦瓜、黃瓜等新鮮蔬菜價格都會上漲，持續(xù)時間大約在20天左右。蔬菜損耗大是一個主要原因。
    記者點(diǎn)評：蔬菜在運(yùn)輸過程中短短幾天就已腐爛，損耗巨大，并直接導(dǎo)致價格上漲，凸顯出我國冷鏈物流亟待發(fā)展的嚴(yán)峻現(xiàn)狀。而造成這一狀況的首要原因是冷鏈設(shè)施落后，保鮮手段原始落后。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國多用普通卡車運(yùn)輸，真正意義上的冷藏車不足5萬輛，果蔬采后損失率就已達(dá)到30%左右，損耗量居世界首位。
    此外，儲存系統(tǒng)也不完善。近日，國道213線因暴雨中斷，進(jìn)出四川阿壩州的蔬菜運(yùn)輸車輛需繞行、多行駛5小時，蔬菜爛在路上、運(yùn)輸量大大減少。同時菜市場儲備不到位，也使蔬菜供應(yīng)不足、價格上漲。而此前引發(fā)社會廣泛關(guān)注的 “敵敵畏生姜”事件更是我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲存系統(tǒng)落后的突出表現(xiàn)。希望這一形勢能夠引起國家相關(guān)部門的高度重視，盡早采取措施，提升冷鏈物流。

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